طريقة تحضير مقلوبة الذرة

تعرَّفي معنا على طريقة تحضير مقلوبة الذرة وحضريها لعائلتكِ ليستفيدوا من فوائد الذرة المغذية والمذاق الساحر لهذا الطبق.

المكونات:

دجاجة مقطعة.

نصف كيلو أرز “بسمتي” أو حسب الرغبة.

قشر بصل، قشر ثوم، قشر بطاطا، شوربة دجاج باودر، زهرة، باذنجان، بطاطا، ذرة، ثوم طازج.

التوابل:

ملح، فلفل أسود، بهار كاري، كركم، باودر بصل، باودر ثوم، كمون، بهارات السبعة.

طريقة التحضير:

• قطعي الدجاجة إلى ثمانية قطع صغيرة، كي تنضج جيداً.

• ضعي الدجاجة المقطعة في وعاء متوسط مملوء بالماء، واتركيها على النار لمدة 45 دقيقة.

• وأضيفي قشر البصل والثوم والبطاطا في الوعاء.

• ضرورة إغلاق الوعاء مع مراعاة وجود فتحة من الخارج كي تنضج جيداً، وللحفاظ على الأمان.

• بعد ذلك تُصفى مرقة الدجاج ونُضف عليها كافة أنواع البهارات المذكورة أعلاه، وهي شوربة دجاج باودر، فلفل أسود، بهار كاري، كمون، ملح، كركم، باورد بصل، باودر ثوم، بهارات السبع.

• خلط كافة البهارات جيداً مع بعضها البعض.

• وضع فص ثوم مع زيت داخل المرقة.

• ويُصفى الأرز بعد نقعه بالماء الدافىء لمدة 10 دقائق.

• قلي الباذنجان والبطاطا والزهرة.

• قلي الدجاج في زيت نظيف.

• قومي بتصفية كل الخضار المقلية من الزيت جيداً.

• احضري وعاءً نظيفاً وضعي على الترتيب:

الذرة، الباذنجان، الدجاج المقلي، الزهرة، البطاطا المقلية على جوانب الوعاء، بعدها نضع الأرز ونضع عليه القليل من زيت الزيتون مع الثومة، بعد ذلك أضيفي مرقة الدجاج على المكونات.

ملاحظة: يجب أن تكون مرقة الدجاج أعلى من الأرز ب 3 سم.

• بعد ذلك اشعلي النار على العالي لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك اخفضي حرارته واتركيه لمده 30 دقيقة.

وهكذا يكون طبق اليوم جاهزاً نتمنى لكِ ولعائلتك الصحة والعافية، تابعينا لوصفاتٍ جديدة ومتنوعة.